Apfel-Nuss-Kuchen
| Zutaten | |
| 1kg | Äpfel |
| 1 Teelöffel | Butter oder Margarine |
| 1 Prise | Zimt |
| Zutaten für den Teig | |
| 4 | Eier |
| 150g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 kleine Tasse | Eierlikör |
| 200ml | Milch |
| 400g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Zimt |
| Zutaten für den Belag | |
| 100g | gehobelte Mandeln |
| 100g | gehackte Nussmischung |
| 125g | Butter (oder halb Butter, halb Margarine) |
| 100g | Zucker |
| 4 Esslöffel | Milch |
Zubereitung
Zu Beginn die Äpfel schälen, würfeln und zusammen mit der Butter und dem Zimt in einem Topf ca. 5 Minuten dünsten. Etwas abkühlen lassen.
Anschließend alle Zutaten für den Teig zusammenrühren und auf ein gefettetes Backblech geben. Die Äpfel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/ Unterhitze vorbacken.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag in einen Topf geben und aufkochen lassen. Noch heiß auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
Nochmals ca. 15-20 Minuten backen, bis die Nüsse goldgelb sind.
Tipp von der Sabrina: Der Kuchen ist sowohl kalt als auch lauwarm ein Genuss.
