Italienische Tomatensuppe
| Zutaten | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1L | Brühe |
| 2 Dosen | gehackte Tomaten |
| Salz, Pfeffer, italienische Gewürze |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten.
Das Tomatenmark dazugeben und kurz mit andünsten.
Die gehackten Tomaten und die Brühe dazugeben und alles ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Suppe pürieren und zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu passt ein Schuss Balsamicocreme und ein paar Blätter Basilikum.
Einen guten Appetit wünscht Sabrina Pittoni
