Rotweinkuchen
| Zutaten | |
| 4 | Eier |
| 140g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200g | Margarine |
| 2 EL | Kakao |
| 1TL | Zimt |
| 1 Schuss | Rum oder Eierlikör |
| 250g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 125ml | Rotwein |
| 150g | backfeste Schokodrops (Zartbitter) |
Zubereitung
Die Eier schaumig schlagen. Den Zucker und Vanillezucker dazu geben und weiter schaumig rühren.
Dann die Margarine hinzufügen und solange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Anschließend die restlichen Zutaten nach und nach hinzugeben und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze für etwa 50-55 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.
Nach Belieben nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur bestreichen.
Viel Spaß beim Nachbacken wünschen euch die Pittoni´s.
