Vanillekipferl

Zutaten für den Teig  
280g Mehl
210g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
100g grob gemahlene Mandeln
120g Zucker
2 Eidotter
Zum Wälzen  
ca. 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig verkneten und den Teig eine Stunde kühlen. Anschließend kleine Gipferl daraus formen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190° Ober-/Unterhitze für ca. 9-11 Minuten backen.

Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und noch heiß im restlichen Vanillezucker wälzen.

Einen schönen Nikolaustag und eine besinnliche Adventszeit wünscht euch Brigitte.